Pan casero, rápido y (el más) saludable
¿El pan más saludable que existe?
Guía Vegana
January 12, 2025
Holiii, te tengo preparado algo que te va a encantar👋
No se si ya has visto mis stories de hoy en Instagram
Si no las has visto y te da pereza entrar en Instagram, te entiendo jajajaa te lo cuento por aquí
Pues hace unos días tenía ganas de pan, un pan de verdad, de esos que cada vez es más difícil encontrar en los supermercados (o incluso en muchas panaderías……)
Mi pareja es intolerante al gluten (no es celiaco, pero le sienta mal), y todos los panes sin gluten que hay en el mercado son muy poco saludables (llenos de almidones, aceites de mala calidad, harinas refinadas, conservantes..), así que decidí probar alguna receta de pan casero saludable.
Otras veces había intentado hacer pan de lentejas, o de quinoa, o de sarraceno, pero no me acababan de gustar al 100%.
El jueves encontré una receta muy sencilla, con 4 ingredientes, y con grano sarraceno entero (ni harinas ni almidones).
Eso si, el proceso era muuuy largo (unas 36h), así que cambié algún ingrediente.
Y, buah….es el mejor pan que he hecho en toda mi vida, no tiene nada que envidiar ni siquiera al pan con gluten.
Esponjoso, blandito, con mucha miga y que se puede preparar en forma de hogaza, o incluso de panes de hamburguesas.
Solo 4 ingredientes:
Trigo sarraceno entero
Agua
Levadura
Psyllium
Sal (opcional….hay días que como sin sal, cosas mías frikis, pero si quieres lo puedes añadir).
Y, vamos, este pan te va a salir si o si, 100% asegurado, porqué solo es triturar todo, poner en una bandeja de horno y listo.
Acabo de subir la receta en mis stories, la puedes ver AQUÍ
Al ser una storie solo dura 24h así que no te la pierdas!
Espero que te guste!!
Y si te animas a prepararlo y me envías una foto, me haría muuuucha ilusión 😁
P.d. este, para mi, es el pan más saludable que existe. El trigo sarraceno es un pseudocereal que a nivel nutrición está a un nivel superior de todos los cereales (trigo, espelta, centeno, cebada…). Además el psyllium tiene mucha fibra que nos ayuda a regular el transito intestinal.
P.p.d. en una semana abriremos las plazas para febrero de los programa vegano experto, y vegan fit. Cómo ya sabes solo abrimos 10 plazas en febrero, así que te puedes apuntar a la lista de espera aquí:
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